1 : laver, sécher, éplucher la betterave puis la râper finement.

2 : faire la vinaigrette avec l’huile le jus de citron le miel le sel et le poivre puis y ajouter les raisins.

3 : verser la vinaigrette sur la betterave et bien mélanger.

4 : laisser reposer 15 min au réfrigérateur pour que la betterave s’imprègne des saveurs de la vinaigrette, servez avec une viande ou un poisson blanc.