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Chorizo au pois chiches

plat pour 2

moyen

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

1h15

Ingrédients :

1/2 chorizo fort

300 gr de pois chiches trempés depuis la veille et cuit à la cocotte 10 min

1 oignon

1 boite de concentré de tomates

2 C à S d'huile d'olive

1 morceau de sucre

Préparation :

1 : Couper la moitié de votre chorizo et lui retirer la peau,

2 : Le couper en rondelles de taille moyenne et les réserver,

3 : Couper l’oignon en fines rondelles et les réserver,

4 : Dans une casserole mettre de l’huile d’olive,

5 : Quand l’huile est chaude mettre le chorizo et bien remuer pour qu’il dore,

6 : Ajouter l’oignon remuer, quand il commence à fondre ajouter le concentré de tomates et remuer ajouter le sucre en morceau,

7 : Quand le concentré à enrobé le chorizo, mettre les pois chiches et bien remuer,

8 : Laisser mijoter 3 min puis couper le feu,

9 : Reprendre la cuisson à feu moyen pendant 1h environ puis déguster !