1 – Couper le choux et le faire cuire à l’eau bouillante pendant 20 minutes.

2 – Pendant la cuisson couper en carré le jambon.

3 – Égouttez le choux et mixer le. Ajoutez 100 gr de gruyère, 15 cl. de crème et le jambon puis bien répartir le tout.

4 –  Versez le mélange dans un plat à gratin, mettre le reste de crème et de gruyère par dessus.

5 – Faire cuire 15 minutes à chaleur moyenne puis 5 minutes supplémentaires pour gratiner, puis dégustez !!