1 – Couper les oignons en quartiers les mettre dans une casserole avec un fond d’eau, un filet d’huile d’olive et du sel.

2 – Une fois les oignons cuits (tendres) ajouter le vinaigre de cidre, la moutarde le sucre laisser mijoter 1 heure à feu doux sans trop remuer puis servir dans un petit bocal ou en accompagnement d’un plat ou de foie gras (idéal pour Noël) puis dégustez !!