1 – Ouvrir la courge en 2 dans le sens de la longueur  enlever les graines à l’aide d’une cuillère puis faire cuire 20 minutes à la vapeur ou dans l’eau bouillante.

2 – Une fois cuite enlever la chair toujours avec une cuillère, mettre dans un plat, mélanger avec le beurre, saler, poivrer à votre goût, n’hésiter donc pas à gouter, ajouter du parmesan selon votre goût puis dégustez !!!