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Galettes de choux fleur au curry

Accompagnement pour 4 personnes

Facile

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Ingrédients :

1 choux fleur

2 œufs

70 gr de maïzena

1/2 sachet de levure

1 pincée de curry

Préparation :

1 – Faire cuire le choux à la vapeur pendant 20 min, puis le réduire en purée.

2 – Ajouter les 2 œufs puis les 70 gr de maïzena, la levure et le curry.

3 – Bien mélanger, former des petits tas de la préparation puis le faire cuire dans une poêle huilée.

4 – Déguster avec une salade par exemple !