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Gratin dauphinois de patate douce

Plat pour 6 personnes

Facile

Temps de préparation :

45 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Ingrédients :

1 kg patate douce

1 litre de lait

120 gr de beurre

40 cl de crème liquide

2 gousses d’ail

Muscade

Sel, poivre

Préparation :

1 – Préchauffer le four à 180 ° C thermostat 6

2 – Nettoyer et éplucher les patates douce, les couper en fines rondelles, frotter un plat à gratin avec l’une des gousses d’ail puis le beurrer.

3 – Porter à ébullition dans une casserole le lait, l’ail, le sel, le poivre et la muscade, puis y plonger les patates et laisser cuire 10 min.

4 – Égoutter les patates et disposer les rondelles dans le plat à gratin, couvrir de crème et ajouter quelques noix de beurre sur le dessous.

5 – Enfourner pendant 45 min en surveillant le gratin

6 – Déguster chaud avec une salade !