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Gratin de Butternut

pour Pour 4

Temps de préparation :

20 min

Temps de cuisson :

20 min

Ingrédients :

1 butternut

200 gr de poitrine fumée

2 C à S de cerfeuil, persil et ciboulette

2 C à S de pignons de pin

poivre, muscade

crème liquide

parmesan râpé

Préparation :

Couper la butternut en cube de 3 cm sur 3 environ les cuire à la vapeur 5 min ou dans un fond d’eau non salé puis les éplucher,

pendant la cuisson hacher grossièrement le poitrine fumée,

disposer la courge et la poitrine dans un plat à gratin et mélanger délicatement ajouter les herbes, les pignons de pins en fonction de votre goût puis mettre environ 5 cl de crème, la muscade, le poivre et le parmesan râpé.

Enfourner 20 min environ sans un four préchauffé à 210 °C, servir chaud avec de la salade !