1 – Détailler les feuilles de chou, peler les pommes de terre puis les faire 15 min à la vapeur.

2 – Préchauffer le four à 200 °C thermostat 6-7

3 – Huiler un plat à gratin et déposer en couches successives 1/3 des feuilles de chou la moitié de la chair à saucisses, les pommes de terre en rondelles, poivrer, mettre le fromage râpé et le reste du chou et de la chair, verser la crème mettre du poivre et du fromage râpé pour finir

4 – Enfourner 20 min environ

5 – déguster lorsque le gratin est doré.