1 – Laver les branches de céleri retirer les fils et détailler en tronçons.

2 – Couper les poireaux en rondelles et les rincer.

3 – Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.

4 – Faire cuire le tout dans un faitout en recouvrant d’eau pendant 20 minutes à feu vif.

5 – Mixer puis passer au chinois, saler, poivrer puis dégustez !!