Nettoyer et couper les poireaux en rondelles puis les cuire à la vapeur ou à la cocotte,

Emincer l’oignon et le faire revenir avec les lardons dans une poêle sans les faire griller,

Déposer les poireaux cuits dans un plat et ajouter les lardons et l’oignon,

Déposer les tranches de reblochon par-dessus, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence puis mettre au four environ 20 min, déguster avec une salade verte ou une salade de pois chiches !