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Velouté de champignons

Entrée pour 3 personnes

Facile

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

40 minutes

Ingrédients :

250 gr de champignons de paris

1/2 litre de lait

1/4 de litre de bouillon

1 oignon

1 citron

3 C à S de beurre

2 C à S de farine

2 C à S de crème fraiche

1 C à S de persil haché

Sel, poivre

Préparation :

1 – Faire fondre le beurre dans une casserole ajouter un petit oignon haché et les champignons coupés en petits morceaux et lavés. Saler, poivrer saupoudrer de persil.

2 – Remuer bien, couvrir et laisser cuire à feu doux 15 min.

3 – Ajouter 2 C à S de farine en remuant sans cesse.

4 – Ajouter 1/4 de litre de bouillon et 1/2 litre de lait.

5 – Faire cuire à feu doux en remuant souvent.

6 – Lorsque le potage commence à bouillir baisser le feu et laisser cuire à découvert 15 min.

7 – Avant de servir ajouter le jus d’un citron et 2 C à S de crème fraiche.

Site actif du vendredi 9 avril 19h au mercredi 14 avril 19h,

Récupération des commandes internet le vendredi 16 avril.

La récupération des commandes de premières nécessitées est possible à plus de 10 km avec une attestation.