Velouté de carottes au cumin

Plat pour 6 personnes
Facile

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Ingrédients :

1 kg de carottes
1 pomme de terre
1 oignon
3/4 L d'eau
20 gr de beurre
20 cl de crème liquide
1/2 C à C de curry
1/2 C à C de cumin
sel

Préparation :

1 – Emincez l'oignon, faites fondre le beurre dans une cocotte-minute puis ajouter l'oignon et faites dorer,
2 – Ajouter les carottes et la pomme d terre préalablement couper en morceaux, faire cuire 5 min,
3 – Ajouter l'eau et les épices,
4 – Fermer la cocotte et faire cuire 20 min après la montée en pression,
5- Mixer le tout et ajouter la crème, saler si besoin, déguster !
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